Cuvée « d’En Auger » Rosé
Informations techniques :
Cépage : Grenache, Cabernet Sauvignon
Dénomination : IGP Coteaux d’Ensérune
Agriculture : Bio
Terroir : Coteaux argilo-calcaires exposés est/ouest
Âge du vignoble : 25 ans
Conditionnement : 75 cl / Bouchon liège
Alcool : 13% vol
Médaille d’Or : Les Tablées du Rheu 2017 (Ille-et-Vilaine)
Vinification :
Fermentation et élevage en fûts de chêne (François Frères, chauffe Moyen +)
Dégustation :
Nez : Fin, riche, arômes de fraise, arômes de fruits rouges.
Bouche : Fraîche, délicate, ample. Longue finale sur la fraise écrasée.
Garde : 5 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C à 12°C
ACCORDS METS ET VINS : Cuisine méditerranéenne, gratins de légumes, cuisine exotique. À découvrir
sur repas sucrés-salés et desserts.
Labels :
IGP Coteaux d’Ensérune : Indication Géographique Protégée
Appellation reconnue depuis 1981, Les Coteaux d’Ensérune représentent un terroir millénaire unique regroupant quinze territoires autour de l’OPPIDUM D’ENSÉRUNE, site archéologique comprenant les vestiges d’un village antique (VIème siècle avant J.-C.) ainsi que l’étang asséché de Montady (XIIIème s.).
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
