le Château de Perdiguier

ENGAGEMENT BIO
En continuité avec la démarche environnementale du domaine, après les cultures de plantes aromatiques en 2017, le vignoble de Perdiguier a été engagé dès 2018 dans sa conversion bio.
Après trois années de suivi, l'obtention du label conduit à la première vendange en bio en 2021.
Les vins produits depuis 2018, non labellisés, ont dores et déjà été élaborés selon le cahier des charges de l'agriculture biologique.




Rouge - Pinot Domaine Perdiguier


Pinot noir 100 %
Coteaux argilo-calcaires exposés est-ouest
Élevage en fûts de chêne

Robe limpide, beau grenat, brillant.
Nez très ouvert sur des pointes de cassis et de mûre.
Bouche franche, attaque ample, pleine, directe, sur des tanins fins, qui, au fil de la garde, font place à une belle rondeur.

Servir à 16°C sur pot-au-feu, ragoûts, blanquettes. Garde : 15 à 20 ans.


Red - Pinot Domaine Perdiguier

Pinot noir 100 %  
Chalky clay hillsides, east/west exposure
Matured in oak barrels


Garnet crystal clear. Young fresh aromas are quite intense, along with blackcurrant, blackberrie notes, a full fruity flavour for this variety.

This wine has a good structure and potential for maturity, it is worth the wait.


Serve at 16 °C (60 °F) with pot-au-feu, ragouts, blanquettes. Conservation 15 to 20 years.










Rouge - Les Filles de Perdiguier
Grande Médaille d'Or - Concours Mondial des Vins - Bruxelles
Guide Hachette des Vins 2020

Cabernet franc
Coteaux argilo-calcaires exposés est-ouest

Robe rubis.
Nez vif et fruité, arômes frais et subtils de prunes, groseille, gelée de framboise.
La bouche, franche, éclatante, est marquée par des notes de cassis et un très bel équilibre entre maturité et fraîcheur.

Servir légèrement rafraîchi sur tapas, charcuteries, grillades.
À savourer dès les premières années.


Red - Les Filles de Perdiguier
Grand Gold Medal - World Contest of Wines - Brussels
Hachette Wine Guide 2020

Cabernet franc
Chalky clay hillsides, east/west exposure

Nice ruby hue.

Lively and fuity nose. Fresh and subtle plum aromas, currant and strawberry jelly flavour.

A very clean wine to the palate, displaying fruity notes such as blackcurrant and a nice balance between maturity and freshness.

To savour in the first years.

Serve slightly chilled with tapas, cold meat, grilled meat.





Rosé - Les Filles de Perdiguier


Grenache noir
Coteaux argilo-calcaires exposés est-ouest

Robe pétale de rose.
Nez vif et frais, arômes de baies mûres et de fruits exotiques.
La bouche est vive, fruitée, ponctuée de notes de fraise, framboise, mangue et d'épices douces.

Servir à 10°C en apéritif et entrée.


Rosé - Les Filles de Perdiguier

Grenache noir
Chalky clay hillsides, east/west exposure

Rose petal colour.

Lively and fresh nose, aromas of ripe bay and exotic fruits.

The mouth is lively, fruity, punctuated by strawberry  and raspberry notes, and a hint of mango.


Serve at 10°C (50°F) at the aperitif and starter.



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